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快乐DIY——鸡肉披萨
“ 发现一上班时间真的是不大够用了。 每天早出晚归,小胖妞完全交给老公来照顾了,早送晚接我都无瑕顾及,感觉自己有点不大称职了…… 上周四,小胖妞班里发现有患手足口病的小朋友,于是,小丫头全班都被放假了。这样一来,家里一下子乱套了。 碰巧那两天老公单位也特别忙,我呢,更是没办法请假。 想来想去,只能把小胖妞给老公同学带一天,然后又送给一位生病中的亲戚照顾一天。 昨天下午一下班,我们两个就迫不及待地跑去接小丫头。 亲戚告诉我们,昨天一天,她都没有怎么好好吃饭,到了傍晚,小家伙看到天色已晚,担心我们不去接她了,急得已经开始流眼泪了。 可是,接她出门,一路上,她像一只快乐的小鸟一样又唱又跳,开心得不得了。问她白天为什么心情不好,她闷闷地说:“你们都忙得没人照顾我了……” 再问她现在心情怎么这么好,她神情立马一变:“因为你们来接我了呀!……” 我跟老公两个人心里酸酸的,却也暖暖的。 这就是我们心爱的小心肝,只要跟我们在一起,再怎么样她都是开心和满足的。 这就是家,缺少了其中的任何一个,那种幸福和完美便都不复存在!” [主料] 面粉:适量 马苏里拉奶酪:适量 鸡腿:2个 [辅料] 干酵母:适量 洋葱:半个 黄柿椒:半个 口蘑:2个 [配料] 披萨酱:适量 口味:其他 工艺:烤 耗时:半小时 难度:普通 [鸡肉披萨的做法步骤] 1、原料图。 2、将鸡腿上的肉沿骨头剔下来,切成条状备用。 3、干酵母用温水化开,倒入面粉中揉成比较柔软的面团,放温暖处进行发酵。 4、洋葱、黄柿椒、口蘑洗净切成片状备用。 5、切好的鸡腿肉用少量老抽、适量生抽、食盐、黑胡椒粉抓匀,腌制10-15分钟。 6、锅中放少许食用油,油热后下入腌制好的鸡腿肉炒熟铲出备用。 7、面团发酵至2倍大。 8、取出排气后擀成圆片,喜欢厚底的就擀厚一些,喜欢薄脆底的就擀得稍微薄一些,放入披萨盘或者直接放入铺好锡纸的烤盘中,整理成边缘略厚的形状。 9、用叉子在整理好的披萨面片上扎上小眼,防止烤的时候饼底鼓包。 10、均匀地涂上一层披萨酱。 11、铺上一层口蘑片。 12、铺上一层马苏里拉奶酪,再铺上炒好的鸡腿肉。 13、再铺上适量洋葱、黄柿椒,然后在最上面铺上一层马苏里拉奶酪丝。 14、入预热好的烤箱,180度,约20分钟,至饼底边缘变成金黄色即可出炉。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 批萨 快餐