蛋炒饭
[主料]
白米饭：适量
[辅料]
小豆芽：适量
生菜：适量
鸡蛋：适量
[配料]
小葱：适量
生抽：适量
食用盐：适量
辣椒粉：适量
食用油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、生菜切细段、豆芽洗净沥干、小葱切细。
2、超锅里烧油，鸡蛋打散，入锅煎熟，放入豆芽与少许辣椒粉翻炒片刻。
3、米饭入锅同炒，放盐、生抽、辣椒粉继续炒，要把米饭炒热，颗粒分离，放入生菜与鸡精继续炒1-2分钟左右，撒上小葱搅拌均匀，关火。
[小窍门]
米饭最好用前晚没吃完的隔夜饭，稍微硬一点，炒出来的蛋炒饭比较好吃。
如果家里有胡萝卜可以放一点点缀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱