麦枣甘草肉丸汤
“ 甘草、小麦、红枣的搭配，自古即是疏解精神官能症的代表药材，此汤具有益气养血、宁心安神，除烦解忧，提升睡眠品质的作用。”
[主料]
甘草：２片
小麦：15g
红枣：10
[辅料]
瘦肉馅：200g
西兰花：150g
粉芡：3g
清水：约1600m
[配料]
芝麻油：20g
盐：适量
口味：清淡
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：简单
[麦枣甘草肉丸汤的做法步骤]
1、食材的准备。
2、在瘦肉馅中加入料酒。
3、然后加入约1g左右的盐后抓匀。
4、然后续入粉芡。
5、然后续入芝麻油。
6、抓匀后用筷子向一个方向打搅均匀。
7、挤出成品肉丸。
8、锅上火加入清水后续入麦仁甘草。
9、大火煮开转小火煮约20分钟后续入红枣，盖上锅盖小火煮20分钟。
10、接下来就要是肉丸了加入后大火煮开约10分钟。
11、然后续入西兰花中火煮约5分钟左右，最后跟据个人口味加盐调味即成。
使用的厨具：砂锅
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