肉冒蒜香茄子
“ 茄子新吃法，星级大厨私房菜，香而不腻，蒜香味十足，下饭又美味，营养丰富！”
[主料]
茄子：2个
胡萝卜：适量
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
酱油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[肉冒蒜香茄子的做法步骤]
2、茄子洗干净，大火上锅蒸熟！
3、稍微凉凉不烫手，把茄子摆盘摊开，用刀轻轻切小段！
4、适量蒜末，香菜，均匀撒好！
5、适量肉馅，胡萝卜丁！
6、锅里适量油葱姜爆锅，肉馅炒熟，适量胡椒粉，酱油，耗油，盐！
7、倒入胡萝卜丁炒断生，加入适量水淀粉勾芡！
8、肉汁倒入茄子上，是不是很有食欲！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜