咖喱豆腐
[主料]
豆腐：200克
大喜大牛肉咖喱：1袋
[辅料]
青豆：50克
胡萝卜：半根
洋葱：1/3个
食用油：适量
[配料]
酱油：1汤匙
盐：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[咖喱豆腐的做法步骤]
1、准备好原材料。
2、将洋葱切成碎，豆腐切小块，胡萝卜切成丁。
3、平底锅加热后放油，加入豆腐以中小火煎制两面金黄后捞出。
4、将胡萝卜氽煮。
5、待胡萝卜至八层熟时加入青豆一起氽熟后捞出待用。
6、炒锅内放油，油热后，将洋葱以中小火熬香。
7、加入煎豆腐块。
8、放胡萝卜丁和青豆。
9、加入咖喱酱、酱油、适量盐，少许开水（用煮胡萝卜的水更好），烧制豆腐入味后，关火即成。
[小窍门]
大喜大咖喱可以直接加热后食用，所以用作调味料时要加入盐调味，全用酱油也行。配菜不宜过多，以免分散香味。
豆腐用老的为宜，以免破碎。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱