珍珠糯米鸡
[主料]
鸡脯肉：两小块
糯米：适量
[辅料]
胡萝卜：一个
鸡蛋清：一个
淀粉：适量
葱：一小段
姜：一小块
[配料]
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[珍珠糯米鸡的做法步骤]
1、准备材料。
2、把糯米提前一天用水泡上，第二天把水倒了，晾干一点。
3、把鸡胸脯肉洗净剁成泥，放入盐，胡椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋清一个，顺一个方向搅拌肉馅。
4、胡萝卜切片。
5、把肉馅圆成肉丸，把小肉丸放入糯米里滚均匀糯米。
6、把小糯米鸡放在胡萝卜片上。
7、依次把小糯米鸡做好，放进锅里，蒸20分钟就肯定好了。
使用的厨具：蒸锅
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