炒鸡肝
[主料]
鸡肝：半斤
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
酸辣椒：适量
姜末蒜片：适量
[配料]
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒鸡肝的做法步骤]
1、酸椒切碎。
2、鸡肝忘记拍照了。
锅内放入植物油烧开后倒进切好的鸡肝翻炒。
3、在鸡肝上加点盐和料酒或白醋继续翻炒。
4、待鸡肝炒干水分时加入老抽和酸椒及姜末蒜片翻炒。
5、这时候调入鸡精即可出锅，
出锅前不需要放清水，如果加清水那样会有点醒味。炒好后可直接出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜