双重除异味——火爆腰花
“ 又重除味，做出来的可是一点异味没有的，而且还很受怕异味的亲……”
[主料]
猪腰子：2个
[辅料]
木耳：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
蒜片：适量
大葱：适量
花椒：适量
[配料]
鸡精：2勺子
料酒：2勺子
老抽：1/2勺子
香醋：1/3勺子
盐：1勺子
淀粉：3勺子
口味：酸咸
工艺：爆
耗时：三刻钟
难度：简单
[火爆腰花的做法步骤]
1、猪腰洗净，一切两半，把白色的和暗红色的部分片去。
2、打麦穗花刀。
3、变成花啦。
4、打好花刀的腰子，切成菱形长条。
5、效果。
6、葱切段，姜切片，黄瓜和胡萝卜切成象牙形的（忘记拍黄瓜和胡萝卜了），木耳撕成小朵。
7、第一次除味：大葱切段，加入花椒，料酒，姜片和猪腰泡在一起，泡两个小时。
8、第二次除味：锅里加水，葱段，姜片，花椒加进去煮开。
9、水开后，加入腰花焯一下，见热拿铲子划几下就捞出来。
10、将调料表中的料调成均匀的汁就行了，然后加入葱段就OK。
11、锅里倒入适量的油烧热。
12、加入木耳胡萝卜黄瓜蒜片炒断生，倒入事先调好的汁。
13、加入腰花，炒几下就出锅。
[小窍门]
1、：腰子很脏，泡完水都很混的，所以要洗净
2、：事先调好汁是节省时间，腰子不会炒老
3、：我除两次味是非常保险的，怕味的亲们也不会觉得有味的
3、：勺子就是调料盒里的那种
使用的厨具：炒锅
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