更健康更美味----少油版香辣虾
“ 双节临近，家家户户该要提前准备节日的菜单了。如今的节日饮食，不仅讲究菜品的色香味俱全，更注重的是营养和健康。
  鸡、鸭、鱼、虾、肉是春节餐桌必不可少的菜肴，【香辣虾】想必也是很多人喜欢的一道美食，可是，一般香辣虾的做法是先把大虾以及配料土豆过油炸出来，然后在进行后期加工炒制，虽然好吃，但是吸油过多，对健康似乎有一定的影响。
  今天，我就向大家推荐一款更加健康更加鲜美的做法----少油版的香辣虾。减少了以往炸制的程序，改为先煸炒再炒制，吸收更少，不失鲜美，更加营养！这个创意不错吧！”
[主料]
大虾：一斤
[辅料]
土豆：一个
香芹：少许
熟花生：少许
白芝麻：少许
干辣椒：适量
葱：少许
姜：3片
[配料]
盐：少许
料酒：少许
酱油：少许
白糖：少许
香油：少许
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[少油版香辣虾的做法步骤]
1、准备好材料。
2、土豆切成条状，浸泡一会。
3、香芹切好备用。
4、将虾剪去虾须、虾脚，剔去虾线，用少量料酒和盐腌制10分钟。
5、内放少许油，油热后倒入沥干水分的土豆煸炒。中小火煸炒至变色变软后盛出备用。
6、锅内放少许油，将大虾倒入煸炒。
大火煸炒变色盛出。
7、锅内放少许油，炒香姜片、蒜片、干辣椒。
8、放入香芹。翻炒均匀。
9、倒入煸炒好的虾和土豆。
10、放入生抽、糖、鸡精、盐，翻炒均匀。
11、放入香葱。
12、放入油炸花生米和白芝麻，翻炒均匀。
13、滴少许香油。关火。
14、健康少油版香辣虾盛出享用。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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