红酒排骨鹌鹑蛋
[主料]
排骨：适量
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
香菇：适量
油菜：适量
西兰花：适量
木耳：适量
枸杞：适量
大枣：适量
[配料]
红酒：适量
糖：适量
盐：适量
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红酒排骨鹌鹑蛋的做法步骤]
1、排骨洗净泡去血水。
2、油菜洗净。
3、西兰花摘好汆烫处理，枸杞洗净。
4、香菇去根洗净切好。
5、鹌鹑蛋煮熟剥皮备好。
6、锅加水排骨入锅，加葱姜、入红酒大火烧开，加入生抽。
7、下入香菇转小火炖至近熟。
8、下入鹌鹑蛋。
9、下入油菜。
10、下入西兰花。
11、加盐调味收汤出锅。
使用的厨具：炒锅
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