糖醋鲫鱼
[主料]
鲫鱼：一条
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
醋：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼一条，洗净，用盐和料酒腌制20分钟。
2、油锅7分熟的时候，下锅煎。
3、煎到两面金黄，起锅，备用。
4、另起油锅，加入姜葱，炒香。
5、加入糖醋汁（用生抽，糖，醋，比例看个人的喜爱了），再加入一小碗水。烧开。
6、烧开，加入煎好的鲫鱼，在里面焖个2分钟，起锅。
7、最后，剩下的汤汁，加入淀粉水，收汁，淋在鱼上面就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜