香辣豆腐包
[主料]
豆腐：2块
面粉：若干
[调料]
郫县豆瓣：适量
生抽：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
十三香：适量
葱花：适量
口味：麻辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[香辣豆腐包的做法步骤]
1、豆腐切小块备用。
2、锅中放油，葱花，郫县豆瓣酱，十三香，生抽炒香。
3、下入豆腐翻炒，加入鸡精，蚝油。
4、面粉加5g酵母，温水和面，发成蜂窝状。
5、提前发好的面擀成面皮，包上豆腐馅。
6、包成包子。个人手法问题，我就会这样包。
7、凉水下锅蒸，水开计时蒸15分钟出锅。
[小窍门]
郫县豆瓣酱有咸味，可以不放盐。所有调料根据自己做的量的多少掌握。豆腐的教程上个菜谱有详细教程。
使用的厨具：蒸锅
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