传统排骨炖白菜
“ 小时候冬天最多的就是白菜,父亲经常会用排骨炖白菜给我们吃,直到现在都让我回味无穷,也会时不时的做一次,来回味小时候关于美食的记忆-----”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
白菜：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[排骨炖白菜的做法步骤]
1、排骨剁块。
2、用开水焯去血末。
3、.锅里放油,入葱姜煸香。
4、入焯好的排骨,加酱油炒一下。
5、放上水,大火烧开,加盐,小火炖。
6、把白菜切大块。
7、炖40分钟后,加入白菜,再炖10分钟。
8、白菜炖烂,加入味精调味,就可以出锅了。
9、传统的排骨炖白菜,香.鲜可口....
[小窍门]
这道家常传统菜,最重要的就是各种调料不要放,保持原汁原味的香和鲜.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐