香菇韭菜猪肉包 。
“ 包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品
北方是以猪肉大葱馅最为常见
其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅
包子的种类繁多，不胜枚举”
[主料]
发面面团：适量
香菇：适量
猪肉：适量
韭菜：适量
[辅料]
花生油：适量
[配料]
花椒水：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[香菇韭菜猪肉包的做法步骤]
1、酵母粉用温水化开静置5分钟，然后和成面团醒发。
2、将面团饧发1个小时。
3、香菇跟韭菜分别洗净切碎。
4、葱、姜分别切成细末。
5、猪肉切成碎末，用花生油炒至6成熟备用。
6、花椒放碗中，用滚烫的水浇上，撇去花椒不要制成花椒水。
7、切好的所有材料与肉末加花椒水、盐、生抽、老抽、盐、鸡精、花生油调匀。
8、发好的面团揉匀后，取一部分揉长条，然后切成面剂按扁。
9、擀成皮后将馅料包入。
10、包成包子后饧几分钟，冷水上锅蒸20分钟后，焖几分钟再开盖取出。
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 快餐