美味家常 酸菜炒肥肠
“ 酸菜吸收肥肠的油腻，加了辣椒 酸辣的非常美味。”
[主料]
熟肥肠：200克
[辅料]
酸菜：200克
辣椒：一条
[配料]
油：适量
糖：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜炒肥肠的做法步骤]
1、材料：熟卤味肥肠，酸菜，辣椒，油，糖。
2、酸菜先浸泡出咸味，洗净，切丝，辣椒切丝，肥肠。
3、热锅放少量油或不放油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。
4、放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。
酸菜，熟肥肠都已经有味，故不用调味，只需放点糖吊味。
5、放辣椒翻炒片刻即可。
6、香香的酸辣肥肠出锅了。
[小窍门]
如果赶时间的，就把酸菜切丝再浸泡 这样更容易泡出咸味。
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