尖椒肉丝 。
“ 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用
能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘
它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用”
[主料]
青椒：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒肉丝的做法步骤]
1、准备葱、姜、生肉、青椒。
2、青椒洗净切圈，猪肉切条，葱切葱花，姜切姜丝。
3、锅烧干，油下锅，放八角爆香。
4、将切好的肉入锅爆炒至变色。
5、再放葱花、姜丝炒香。
6、淋入酱油翻炒上色。
7、倒尖椒下锅大火翻炒，加入适量的盐、味精翻炒均匀起锅。