益气补血养生汤——香菇鸡汤
“ 在寒冷的冬季里，每个女子都想自己的肤色红润且有光泽。但因为我们女子每个月特殊的生理期，要是不注意保养，会产生贫血，或是气血不足，引起手足冰冷。这样是不可能皮肤靓的！所以咱们女人要多爱自己，才会更有人爱。多做益气补血的汤水，补充自己的身体和皮肤需要，人人做最美的女人！
香菇有抗氧化，抗病毒，延缓衰老，保肝，预防缺钙。而木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，有抗辐射及抗炎作用 。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。”
[主料]
小母鸡：1只
[辅料]
干香菇：12朵
干木耳：50克
玉竹：5克
盐：适量
生姜：1片
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[香菇鸡汤的做法步骤]
1、干香菇洗干净，用温水泡发。
2、木耳洗净用温水泡发。
3、浸泡好香菇后，用刀切块。木耳用手撕成小块。
4、整只小母鸡斩件备用。
5、放入汤锅内，加水和香菇和香菇水。
6、鸡汤烧开后，再放入木耳。转小火煲一个小时左右。
7、煲差不多时间后，放入鸡血。鸡血用汤勺划成块再放入。汤烧滚后，再烧一到两分钟即可。这样出来的鸡血才特别嫩。
8、放盐调味，即可关火。
[小窍门]
煲鸡汤不用另外放油了，它本身会煲出油的。而且木耳等汤滚开后再放，会比较脆口。而香菇是和鸡肉一起冷水入锅煲，这样才更能浸出香菇的香味。