柠汁蜜豆玛芬蛋糕
“ 一直想做蜜豆玛芬的，但是没有柠檬，今天刚好买来了就开始动手了！参考了君之的配方！”
[主料]
黄油：60克
细砂糖：60克
低筋面粉：100克
[辅料]
鸡蛋：1个
牛奶：50ml
柠檬汁：15ml
泡打粉：1/2茶勺
蜜豆：60克
[配料]
盐：1/8茶勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[柠汁蜜豆玛芬蛋糕的做法步骤]
11、、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大。
22、、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状。
33、、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
44、、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
55、、加入蜜豆切拌均匀。
66、、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
77、、出炉了，柠檬的香气加上蜜豆的香气很好吃哦！
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