甜辣腐竹交黄瓜
“ 腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。呵呵，总之我是挺爱吃的，你们呢？\(^o^)/~”
[主料]
腐竹：250克
[辅料]
黄瓜：1根
[配料]
盐：适量
糖：适量
辣椒面：适量
味精：适量
大葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[甜辣腐竹交黄瓜的做法步骤]
1、炒锅中放入适量的油，不要太多，把油烧热
2、我选用的是辣椒面，其实干辣椒油泼辣子之类的也都可以的，辣味依自己的口味来定，可多可少。我不太能吃辣所以用的很少，微微辣就可以。
3、放入油锅中，爆出香味来。
4、切适量的葱段，调味儿。
5、放入油锅中，爆香
6、然后我提前泡好的腐竹和黄瓜一起放入调好味道的油中。
7、翻炒均匀，小火就可以了。切忌不要大火，炒过头了很不好吃。
8、小火翻炒均匀
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