原味土司
“ 自打买了土司模具，家里就不停地做土司，虽然我和儿子都不爱吃，但老公确实特别钟爱，他这人口味很单一，只吃这原味的，百吃不厌，我每做一个土司，就是他三天的早餐，弄得我都没机会搞点别的花样了。”
[主料]
高粉：300克
黄油：30克
[辅料]
酵母：4克
蛋液：20克
奶粉：15克
[配料]
水：165克
盐：5克
糖：25克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[原味土司的做法步骤]
1、直接在面包桶里称量。先放165克水和4克酵母，静置一会儿。
2、再依次放入糖、奶粉、蛋液、高粉和盐。
3、放入面包机，用和面程序揉20分钟，成光滑面团后加入30克黄油，继续揉。
4、面包机又搅拌了两个20分钟，面团达到完全扩展（能出来薄膜）。
5、直接在面包桶里常温发酵至2.5倍大，约需一个小时。
6、发好的面团分揉匀排气，分成三等分，滚圆松弛15分钟。
7、取一块小面团，擀成椭圆形，翻面再擀长。
8、将擀长的面从一端卷起来，收口捏紧。
9、卷起的面团再擀成长条，再卷起。
10、依次卷好三个面团摆入土司模。
11、再次发酵至土司模8分满。
12、提前将烤箱180度预热，发好的面团刷上鸡蛋液。
13、放入烤箱下层，上下火烤35分出炉。
[小窍门]
烤好的土司待稍凉后，放入食品袋密封常温保存。
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