红烧猪尾
“ 猪尾有补腰力、益骨髓的功效。而且猪尾富含胶原蛋白，是很好的美容食品。”
[主料]
猪尾：500g
[辅料]
葱：15g
姜：10g
蒜：5g
[配料]
酱油：10ml
美极鲜：10ml
白酒：5ml
五香粉：3g
八角：2粒
冰糖：10g
花生油：25ml
清水：800ml
盐：4g
口味：五香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[红烧猪尾的做法步骤]
1、猪尾洗净斩块。
2、葱切段，姜切片。
3、热锅下油，放入冰糖小火翻炒。
4、炒出糖色。
5、放入猪尾。
6、炒上糖色。
7、放入剩余的调料炒匀，大火烧开。
8、盖盖小火炖一个小时，再转大火收一下汁关火。
9、盛盘。一道美味的红烧猪尾就做好了。
[小窍门]
1、，加白酒可以增香。
2、，炒糖色时要用小火。
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