白萝卜丝烧鲳鱼
“ 家乡靠海，海鲜，成为我们家饭桌上最常见的菜肴。
而用蔬菜与海鲜同煮，也是家乡的传统做法。
有素有荤，还有营养.”
[主料]
鲳鱼：250克
白萝卜：250克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[白萝卜丝烧鲳鱼的做法步骤]
1、萝卜洗净，切成丝待用。
2、鲳鱼去鳃，去肚，洗净。
3、把鲳鱼放入锅中，两面煎透，盛出。
4、锅里油热，放下萝卜丝煸炒。
5、加适量清水，放下鲳鱼，加料酒，姜丝，鲜抽，糖，大火煮至萝卜熟。
6、加盐，煮1分钟。
7、加鸡精，胡椒粉，葱花煸匀即可。
[小窍门]
此菜中，萝卜切成块也可以。
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