自制健康油条
“ 一直都挺喜欢吃油条的。还记得小时候，一碗胡辣汤，两根单匹油条，是我最为向往的早餐之一。
  后来，听说很多街上卖的油条添加什么乱七八糟的东东，而且油也是反复煎炸，十分不健康。也就不再想吃了。
 再后来，看到美食家好多朋友自己做油条，我也慌慌着做，只可惜，总是做得不太好。好几次都是面几乎发不起来，而且很黏很黏。但是每次炸出来的油条味道还都可以，只是，相貌实在一般。最后来，我就不加鸡蛋试了试，还真不是那么粘了，做起来顺手许多，只是，依然，没有想象中蓬松。”
[主料]
高筋面粉：125克
[辅料]
白糖：5克
水：75克
[配料]
油条膨松剂：5克
口味：其他
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[自制健康油条的做法步骤]
1、将所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，常温放置9个小时（我放了一夜）。
2、将面团压扁，成扁条状。
3、切成10个小条，分别拉长。
4、每两个小条叠压在一起。
5、用筷子在中间压一个印。
6、拉伸后放入200度的油锅内。
7、一面炸至金黄后翻面。
8、两面炸至金黄即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 北京菜