糖渍橘皮
“ 以后橘皮真的不扔了！”
[主料]
新鲜橘皮：3个橘子的量
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：腌
耗时：数天
难度：普通
[糖渍橘皮的做法步骤]
1、材料图
原料：新鲜橘皮（3个橘子的量）
调料：白糖
2、新鲜的橘皮浸泡在清水中。
3、约十五分钟后换水，去掉蒂。
4、橘皮浸泡2-3天，每天换2-3次水，并尽量刮掉橘皮里面白色的那一层。
5、浸泡好的橘皮沥干水分。
6、将橘皮尽量地切成细丝。
7、橘皮丝放到大碗中。
8、加入两勺冒尖的白糖。
9、将橘皮丝充分裹上白糖。
10、搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中，再撒上一层白糖。
11、保鲜盒盖上盖子，放到阴凉避光的地方静置一个星期。
12、一个星期以后，打开保鲜盒可以看到橘皮晶莹剔透而且香味四溢，即可使用。
[小窍门]
1、、浸泡橘皮是为了在去掉它的苦味的同时，又能清洗橘皮表面可能残留的药物。
2、、我搜到的方子有放2-3个星期的，但是我今天打开，已经可以食用了，才放了一个星期。
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