零失败无油糖醋排骨“ 前一段时间老公生了场小病,家里的妈妈啊,婆婆啊,姑姑啊都送来了补身体的好食材——排骨,排骨汤喝得老公都不爱了,嗯,还有好多,我决定把它们换种方式吃,嘻嘻,糖醋排骨,酸酸甜甜想起来就很开胃,我是第一次做没错,可是我找的这个菜谱号称是零失败,还无油,嗯,我想试试,大家——就由我来做先行者吧……”
[主料]
排骨:500克
[辅料]
芝麻:1匙
白糖:60克
香醋:45克
生抽:30克
料酒:30克
口味:酸甜
工艺:烧
耗时:廿分钟
难度:简单
[零失败无油糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨解冻,洗净,晾干水
2、辅料先称好
3、热锅,800瓦三分钟,放白糖,融化
4、放排骨,生抽,香醋,料酒,盖盖子,焖8分钟,期间不开盖子,只摇晃锅子
58、分钟后是这样
61600、瓦收汁
7、收汁后这样
8、盛起
9、撒芝麻
10、成品
[小窍门]
锅子要选好锅子,厚底,不沾的,热锅要认真。菜谱上没说焯水,我也就没焯水。的确是一次就成功,味道也还行,不过,我喜欢吃还甜点的,我下次用冰糖,用多点,再给大家说。
使用的厨具:不粘锅
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