爽脆酸甜——醋溜白菜
[主料]
白菜：300克
木耳：50克
[辅料]
油：20毫升
白糖：10克
盐：1克
生抽：10毫升
醋：8毫升
葱：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[醋溜白菜的做法步骤]
1、原材料图。
2、泡好的木耳洗净，白菜帮片成坡刀片，叶子切块。
3、糖、醋、生抽、盐调成碗汁。
4、锅中入油，爆香葱姜。
5、放入白菜帮煸炒片刻。
6、加入白菜叶煸炒。
7、放入木耳翻炒。
8、倒入碗汁。
9、炒匀即可。
[小窍门]
白菜爽脆要诀：
1、 白菜帮切成坡刀片。
2、 放入兑好的碗汁，缩短炒制时间。