＃面食＃鲅鱼水饺
“ 把鲅鱼去刺剁成泥，加入适量韭菜，做成饺子，味道鲜美。”
[主料]
鲅鱼：两条
面粉：适量
韭菜：适量
[辅料]
猪油：适量
[调料]
生抽：两勺
料酒：两勺
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲅鱼水饺的做法步骤]
1、适量清水适量面粉和成光滑的面团。
2、韭菜洗净，切碎。
3、鲅鱼去头去内脏洗净，从当中切开。
4、用勺子把鱼肉刮下来，鱼刺和鱼皮扔掉。
5、把鱼肉剁成泥。
6、鱼泥放入盆中，加入适量猪油，两勺料酒，两勺生抽，搅拌均匀。
7、放入适量盐，适量清水朝着一个方向划圈搅拌。
8、搅拌均匀。
9、加入韭菜拌匀。
10、揪剂子。
11、压平。
12、擀皮。
13、包饺子。
14、把所有饺子包好。
15、锅中放入适量清水烧开，下入饺子。
16、烧开点三次冷水，饺子全部鼓起，捞出。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 饺子