火麻油小葱拌豆腐
“ 小葱拌豆腐，一清二白，是流传久远的家常菜。食材普通到最普通，制作简单到最简单，但营养价值却毫不逊色，尤其现在各种调味料应有尽有，做出来的菜也不是以前那样的味道了。不过我还是遵循着最简单的做法，只不过用火麻油代替香油增加了营养，也使味道更加清香罢了。”
[主料]
豆腐：1块
火麻油：10克
[辅料]
小葱：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻油小葱拌豆腐的做法步骤]
1、按照上述用量准备好各种食材：豆腐切块，小葱洗净切葱花备用。
2、豆腐用水煮一下，水中加入少许盐，这样豆腐更加筋道。
3、将豆腐和葱花放入碗中，加适量盐和喜欢的调料拌匀，并淋入10克火麻油增香。
4、就这么简单，菜做好了，清香爽口，一上桌一会儿就光盘行动了。
[小窍门]
豆腐用水稍煮两分钟，并加少许盐，不仅更筋道还能去豆腥。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜