锦囊妙计
[主料]
猪肉馅：适量
白菜叶：五张
虾仁：适量
[辅料]
银耳：适量
青蒜苗：一棵
枸杞：10粒
[配料]
豌豆：适量
淀粉：适量
葱：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：未知
[锦囊妙计的做法步骤]
1、猪肉剁末，加入葱碎、盐、味精搅成馅
2、将菜叶和蒜苗在沸水中焯一下，捞起待用。
3、将部分银耳切碎，蒜苗叶对剖撕成两半，虾仁切小粒。
4、把银耳和虾仁掺和到肉馅里拌匀。
5、用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
6、把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
7、包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟，取出后待用。
8、锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中加入盐调成玻璃芡。
9、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
使用的厨具：蒸锅
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