咸马鲛鱼煮黑花生
“ 马胶鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
黑花生,也被称作富硒黑花生.黑花生是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品.
咸马胶鱼煮花生，是我们家乡的一道传统菜，非常下饭。”
[主料]
咸马鲛鱼：400克
黑花生：120克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
[配料]
油：适量
糖：适量
料酒：适量
鲜抽：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[咸马鲛鱼煮黑花生的做法步骤]
1、咸马胶鱼浸泡2个钟头，去掉一些咸味，洗净，黑花生洗净。
2、咸马胶鱼切块，锅里油热，放下咸马胶鱼煎成两面金黄。
3、把花生放在鱼下。
4、加料酒，白糖，水.
5、放姜，蒜，辣椒，鲜抽，大火煮开，小火20分钟.
6、放些胡椒粉，鸡精，大火收汁.
7、放些葱花即可。
[小窍门]
1、.我用的是胖花生，如果是干的花生，最好先浸泡一下再煮。
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