家常主食----白菜香菇酱肉包子
[主料]
面粉：300克
酵母：3克
大白菜帮：300克
香菇：100克
酱肉粒：200克
木耳：适量
[辅料]
色拉油：50克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
海米：50克
葱末：5克
姜末：5克
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[白菜香菇酱肉包子的做法步骤]
1、将酵母放入面粉中待用。
2、搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。
3、将大白菜帮清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上待用。
4、将焯好的白菜切碎待用。
5、将焯好的香菇清洗干净，切成碎末，木耳切成碎末，葱姜切成末待用。
6、将酱肉切成粒放入碗中待用。
7、将切碎的香菇末，木耳末，葱姜末放入碗中待用。
8、加入挤干水分的白菜末，海米，精盐，五香粉，味精。
9、搅拌均匀成馅料待用。
10、将醒发好的面团放在案板上，分成两个剂子，分别擀开，将菠菜面搓成长条放在上面。
11、将两种面包在一起搓成长条，下剂子，擀皮。
12、开始包包子啦。
13、将包好的包子放入蒸锅中。
14、大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
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