乌仔粉丝汤
“ 这个菜在我们小的时候酒席上经常吃到的一道菜，小朋友们本来吃着吃着就跑了，看见这道菜上来马上又回到自己的位置上，不过现在的酒席上倒吃不到了，为了做这个菜回老家的时候带来点乌贼干回来，很鲜美的汤菜，大家可以试试。”
[主料]
乌贼鱼干：100克
鸡肉：2块
[辅料]
粉丝：1把
鸡汤：2碗
生姜：1块
[配料]
盐：1小勺
鸡精：1小勺
料酒：1小勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[乌仔粉丝汤的做法步骤]
1、准备好的用料。
2、先把乌仔处理干净，顺着纹路撕开。
3、加点水，料酒烧开焯烫一遍。
4、粉丝提前用清水泡开。
5、熟鸡肉同样撕开成丝状，粉丝切成段，生姜剁成沫。
6、油热后煸香姜末，加入乌仔和鸡肉。
7、稍微翻炒十几秒加入鸡汤烧开。
8、改小火炖十分钟左右加入粉丝。
9、再次烧开加盐，鸡精调味就可以。
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