牛肉锅盔
[主料]
面粉：适量
牛肉馅：125克
[辅料]
酵母：适量
椒盐粉：适量
盐：适量
香油：适量
十三香：适量
蚝油：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[牛肉锅盔的做法步骤]
1、面粉加入酵母水和成面团，醒发半小时。
2、牛肉馅加入盐 香油 十三香 老抽 蚝油拌匀。
3、小碗里放2勺面粉，1勺椒盐粉。
4、泼入热油，调成油酥。
5、醒好的面，分成剂子，擀成牛舌状。
6、抹层油酥。
7、铺上肉馅。
8、卷起来，立起来摁扁。
9、擀成饼。
10、饼铛预热，多放点油，放入饼，盖盖煎。
11、一面焦黄翻面，直至两面焦黄。
12、出锅装盘。
[小窍门]
放肉馅时，可以下边多放点，卷到里边，馅不容易漏。
使用的厨具：电饼铛
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