紫薯雪耳糖水
“ 雪耳润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑的作用，上次看电视某健康频道还说雪耳的营养价值跟燕窝是没什么分别的，只是燕窝量少所以贵，雪耳还富含胶原蛋白，这个对皮肤很好的，爱美的JMS要多吃喔^_^。
紫薯除了一般番薯的营养，还富含硒元素和花青素，对心血管呀肝都很好的，还抗氧化，除了营养好，口感也赞，不管蒸熟煲熟，都是粉粉的，甜甜的。”
[主料]
雪耳：半朵
[辅料]
紫薯：一个
枸杞：8粒
冰糖：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯雪耳糖水的做法步骤]
1、雪耳冲一下，用水泡发。
2、枸杞洗干净放进陶瓷煲里。
3、雪耳泡发好冲洗洗干净，去掉雪耳头，撕小朵放进煲里。
4、加适量的水，煲的过程中不要添加水。
5、开高火煲开，然后调自动挡煲4个小时。
6、紫薯去皮，切一厘米方的粒粒。
7、雪耳汤煲4个钟后倒入紫薯粒。
8、放两勺冰糖，继续煲一个钟即可。
[小窍门]
这个糖水煲的时间有点长，是我睡前放下去煲的，起夜的时候再放紫薯粒和冰糖，当早餐吃的，如果白天用高火煲一个小时，再放紫薯粒煲半个小时即可。