鲜肉馄饨
“ 从小到大都爱吃的馄饨馅儿也一直很单一只是猪肉大葱
离家几年无时无刻不怀念妈妈包的馄饨
于是自己开始学习和面 和馅儿擀皮包煮
前面都忘记拍照片了只能凑合看啦
其实很简单 面的软硬度和饺子差不多擀成一张大皮然后用刀切成横条再叠起切成矩形或三角型
下次还是拍详细照喽说不太明白呢原谅我词穷”
[主料]
猪肉馅：适量
[辅料]
大葱：适量
花椒粉：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
熟油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鲜肉馄饨的做法步骤]
1、肉馅放入盐、胡椒粉、鸡精、酱油、熟油顺时针搅拌后加入大葱末继续搅拌均匀。
2、面的步骤没有拍冷水和面即可软硬程度与饺子面差不多最后切成矩形或者三角型放入馅儿向上对折捏紧然后反转捏上即可也不知道能不能看懂哦看看图片吧 就是这样子的。
3、水烧沸 放入馄饨加盐鸡精调味放一点紫菜出锅前放点香菜还可以淋一点香油因为我要放辣椒油所以省略香油了。
4、从家里背来的辣椒 榨的辣椒油不是特别辣但很香放了些芝麻榨的酥酥的是我的最爱
5、淋一点辣椒油吃满满一大碗这种感觉真是幸福又满足