东坡肉
“ 东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱，而苏东坡更是百吃不腻，“故称东坡肉”。”
[主料]
猪五花肉：300-500克
[辅料]
葱：少许
姜：适量
[调料]
冰糖：适量
料酒：适量
老抽：一勺
生抽：一勺
蚝油：一小勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[东坡肉的做法步骤]
1、五花肉切成四方小块，在上面系绳绑住。
2、放入锅里，煮开捞出洗净。
3、葱5段、姜3-4片铺在电饭煲的底部。
4、铺上肉肉，肉皮朝上。
5、倒入4勺生抽、2勺老抽、半碗料酒、8颗红枣。
6、再加水到肉块三分之二处，按煮饭键煮20分钟。
7、开锅翻个面，倒入20粒冰糖，煮20分钟。
8、再翻个面，再加水到肉块三分之二。
9、煮到保温就可以出锅啦。
使用的厨具：电饭煲
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