蚝油生菜
[主料]
生菜：250克
枸杞：10粒
[辅料]
蚝油：适量
淀粉：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油生菜的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、枸杞提前用温水泡10分钟。
3、生菜反复洗净。
4、锅内烧开水。
5、放生菜下锅焯烫（少于）半分钟。
6、生菜变色，立即捞起放凉控水，然后将生菜码好盘。
7、另一个锅加热倒油。
8、放枸杞下锅翻炒半分钟。
9、倒入蚝油。
10、加入水淀粉勾薄芡，淀粉糊烧滚后，即可关火，将芡汁均匀的淋在生菜上即可食用。
[小窍门]
1、，焯生菜一定不能时间过长，不要超过半分钟，只要生菜变色立即关火捞起放凉。
2、，枸杞只是起到配色作用，不放也可以的。