醉蟹
“ 大概20年前左右在我们老家送礼送醉蟹是一件相当有面子的事情，一坛蟹也就6只左右，要价大概200元不到，也有点奢侈品的味道。这里向大家介绍醉蟹的做法，只需要简简单单几步新手也可以做出香香糯糯回味无穷的醉蟹！”
[主料]
螃蟹：250克
花雕酒：半碗
[辅料]
酱油：半碗
盐：1大勺
生姜：1块
白糖：2小勺
鸡精：1小勺
醋：1小勺
花椒：十颗
八角：4颗
香叶：3片
桂皮：1个
口味：原味
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：简单
[醉蟹的做法步骤]
1、准备的用料。
2、先把蟹洗净外壳，淡盐水养半小时左右吐吐杂物。
3、然后再扒开脐部刷干净。
4、把所有的配料全部加到一起搅匀。
5、处理干净的蟹泡进汁里面。
6、一个星期左右就可以了。
[小窍门]
1、.一定要选用活的蟹。
2、.此菜吃口软糯，香气四溢。
3、.肠胃不好的要注意不宜吃太多。