辣炒海螺蛳
“ “螺丝”这个词的确很形象，我们管螺丝钉亦为“螺丝”，就知道“海螺蛳”该为此状。只要吃上它，就嘴不住的不听使唤，一个饭时就把那些鲜美的海螺蛳给消灭干净.”
[主料]
海螺蛳：500g
[辅料]
干辣椒：30g
葱：半根
[配料]
花椒：适量
盐：适量
黄酒：1/2勺
食用油：适量
口味：原味
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒海螺蛳的做法步骤]
1、海螺蛳在清水中静置1小时以上吐泥沙后洗净备用。
2、干辣椒洗净，姜切片，葱切马蹄片。
3、锅置火上少许油烧热，下入花椒、干辣椒、葱姜炒香。
4、倒入螺蛳，调入适量盐翻炒均匀。
5、烹入黄酒，继续翻炒。
6、炒至汤汁收干即可享用。
使用的厨具：炒锅
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