木须肉
[主料]
瘦肉：适量
木耳：适量
黄瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
姜丝：适量
葱：适量
料酒：适量
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[木须肉的做法步骤]
1、瘦猪肉1大块，木耳3朵左右备用。
2、鸡蛋3个和1根黄瓜备用。
3、将猪肉切成片，葱姜丝备用。
4、黄瓜切成片改小片，木耳撕成小朵。
5、鸡蛋调成糊糊备用。
6、肉片里放淀粉和2勺蛋液。
7、肉片抓匀后的状态。
8、锅内多放一些油，肉片下锅开始炸。
9、肉片炸至变色后捞出备用。
10、起过放油，油热后把蛋液倒入锅内。
11、鸡蛋边煎边搅拌成碎块，盛出来备用。
12、再起锅放入底油，加入葱姜丝，料酒。
13、放入肉片煸炒。
14、加入黄瓜片和木耳翻炒，加入盐和鸡精。
15、快熟时加入鸡蛋，翻炒均匀就可出锅。