儿时的最爱------酱烧三丁
“ 记得小时候妈妈总做这道菜，但我不喜欢胡萝卜
想想妈妈当初无非是为了孩子的身体健康，营养均衡
今天我换成自己喜欢的食材
在这里，感谢妈妈，妈妈您辛苦了
祝天下的母亲，母亲节快乐，身体健康”
[主料]
土豆：2个
青椒：2个
黄瓜：1根
猪肉：300克
[辅料]
老抽：适量
甜面酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
葱末：适量
八角：适量
料酒：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酱烧三丁的做法步骤]
1、主料其实可以根据自己的喜欢更换食材
2、所有食材全部切成小丁（土豆泡泡水）
3、炒锅少许油油，先煸下青椒，备用
4、炒锅放底油，一个八角
5、葱末爆香
6、先下切好的肉丁
7、待肉丁变色，老抽，料酒
8、放土豆丁翻炒
9、土豆丁上色，少许面酱，（根据自己的喜好）
10、加适量的水或高汤（加多少没关系，可以带些汤汁，土豆里含有淀粉），放少许盐
11、依次放入黄瓜丁，煸好青椒丁
12、青椒丁已经煸熟，最后放
[小窍门]
呵呵，说是三丁，可能多了一丁
我个人比较喜欢这些食材
建议给孩子做的话，就可换青椒，营养搭配些胡萝卜，或是火腿丁什么的
总之只要自己喜欢的就好了，是一道不错的下饭菜，汤汁可以多些拌着米饭
我相信同是80后的朋友们一定不陌生这道菜吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜