大葱伴酱爆牛柳
[主料]
牛肉：八两
大葱：二根
[辅料]
青椒：一个
[配料]
香葱：适量
老姜：适量
食盐：适量
味精：适量
白砂糖：适量
橙汁：适量
淀粉：适量
鸡蛋清：一个
葱伴侣酱：适量
口味：葱香
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[大葱伴酱爆牛柳的做法步骤]
1、牛肉洗净切成细条，入食盐、味精、料酒、葱姜汁、橙汁、淀粉、蛋清浆制片刻。
2、大葱洗净切成象眼块。
3、青椒洗净切成丝。
4、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
5、锅淋油姜片煸香，入牛柳过油至肉质变色起锅备用。
6、将葱伴侣酱入油锅煸香好，加入大葱、青椒大火爆炒至断生，然后加入牛柳翻炒调味即可装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 孕妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生