虾仁杂炒
[主料]
杏鲍菇：4个
木耳：约10朵
莲藕：1节
虾仁：10来个
[辅料]
蒜：4瓣
油：适量
[调料]
蚝油：1大匙
生抽：1大匙
糖：1/4茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁杂炒的做法步骤]
1、杏鲍菇撕粗条。
2、木耳泡发，撕小朵。
3、莲藕去皮，切片。
4、虾仁解冻。
5、蒜剁末。
6、热油锅，把虾仁炒至7-8分熟，备用。
7、另起油锅，把蒜爆香。
8、放木耳炒一下。
9、放莲藕炒，撒少许水煮2-3分钟。
10、放杏鲍菇炒。
11、放入蚝油，生抽和糖炒至杏鲍菇软身。
12、放入虾仁炒。
13、炒至虾仁熟透即可。
14、快手小炒。
使用的厨具：炒锅
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