红烧猪脚
[主料]
猪脚：1000克
八角：两个
[调料]
盐：少许
老干妈辣椒酱：一勺
豆腐乳：1小块
生抽：少许
老抽：少许
口味：酱香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧猪脚的做法步骤]
1、猪脚洗干净沥干水分备用。
2、猪脚入锅煮，过滤一下。再倒出来洗干净沥干水分备用。
3、油锅烧热倒入猪脚煸炒。
4、加入少许生抽老抽，八角。
5、老干妈辣椒酱一勺大火快速翻炒均匀。
6、加入腐乳一块。
7、大火快速翻炒，加入适量清水，淹过猪脚，大火烧开转小火，大火烧一个小时。
8、最后加入少许盐，煸炒均匀，大火收汁即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
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