葱油蟹
“ 正是吃蟹的季节，活的螃蟹怎么做都好吃，腌的、煮的、炒的、做汤锅的都超蟹，葱油白蟹是其中一种做法，儿子爱吃，所以偶便常做。”
[主料]
大活螃蟹：一只
[辅料]
酱油：三勺
盐：一勺
小葱：两根
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油蟹的做法步骤]
1、大活螃蟹一只。
2、螃蟹揭盖去须后切成块平放盘中。
3、将酱油，盐均匀地洒在蟹上。
4、调味的酱在冷水锅内蒸。
5、十分钟后关火。
6、另锅内倒油烧热后撒葱花制成葱油。
7、乘热将葱油浇在蟹上。
8、出锅上桌即成。
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