长椒肥肠
“ 很多人不吃肥肠类的，味道不好处理，其实也没有那么难。如果买生的肥肠自己做需要很长时间，方便很快吃到可以在熟食店买卤好的，回家再好好洗洗，入菜的时候再用点料酒基本上不会有什么异味了。”
[主料]
肥肠：1段
[辅料]
长椒：3颗
葱：1段
姜：1片
蒜：3瓣
[配料]
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[长椒肥肠的做法步骤]
1、长椒、肥肠、葱姜蒜。
2、将洗干净材料切成块，葱姜蒜切茉。
3、放油热后葱姜蒜香锅。
4、放入肥肠、酱油、糖、料酒少许煸炒至香。
5、放入长椒块翻炒，炒得差不多放盐，即可。
6、完成
[小窍门]
买的熟肥肠，拿回来好好洗干净。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐