土豆胡萝卜荷叶卷
“ 朋友从北京回来，给俺带了烤鸭，连同还有两包荷叶饼。
烤鸭俺用微波炉弄热吃了，剩下的荷叶饼不知如何是好。
突然想起超市卖的那种鸡蛋饼里面卷着土豆丝，于是也试试这样做。
好在最后弄出来还算是挺不错的，老爸是吃的津津有味的～”
[主料]
土豆：1个
胡萝卜：半根
[辅料]
蒜头：2瓣
[配料]
盐：1茶匙
老干妈豆豉：2茶匙
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆胡萝卜荷叶卷的做法步骤]
1、将土豆以及胡萝卜刷丝。
2、蒜头切成沫，锅中放少许油，爆香蒜沫。
3、倒入土豆丝以及胡萝卜丝，加盐，翻炒一下，撒入少许清水，炒至于食材软身。
4、最后加入老干妈豆豉以及少许生抽，炒匀即可装盘。
5、装盘后放到一边摊凉。
6、紧接着就是蒸荷叶饼了。
7、将荷叶饼一张张摊到盘子上，锅中放水，水开后蒸上5分钟即可。
8、待荷叶饼蒸好后，稍放凉一会儿，就可以用来卷土豆胡萝卜丝啦～
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