豆干炒绿茄子
“ 茄子的品种很多，颜色不同，形状各异。吃起来都是茄子的味道，风味还是有区别的。
这绿色的，像青椒的茄子就很好吃。
茄子和辣椒大蒜是经典搭配，加入豆干风味更加香醇。”
[主料]
绿椒茄：600克
豆干：200克
[辅料]
红尖椒：2根
大蒜：3瓣
[配料]
橄榄油：20克
盐：2克
酱油：10克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆干炒绿茄子的做法步骤]
1、主要材料图。
2、绿茄子和红尖椒切滚刀块，豆干切片，蒜切末。
3、热锅放入橄榄油。
4、放入红尖椒翻炒。
5、放入绿茄子和盐翻炒。
6、待茄子炒软后，放入豆干。
7、加入酱油略焖。
8、最后放入蒜蓉兜匀出锅。
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