家常菜----丝瓜炒鸡蛋
[主料]
丝瓜：1根
鸡蛋：2个
青椒：1个
[辅料]
色拉油：50克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
葱末：10克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、将丝瓜刮去皮，清洗干净，切成片装入盘中待用。
2、将青椒去蒂和籽，清洗干净，切成片，葱切成末装入盘中待用。
3、热锅放油，将鸡蛋打撒，倒入锅中。
4、放入葱末，将鸡蛋煎熟。
5、热锅留少许底油，爆香葱末，放入青椒。
6、翻炒均匀，倒入丝瓜片。
7、翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
8、将丝瓜炒至断生，加入味精调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
9、出锅，装入盘中即可。