香卤鹌鹑蛋
“ 昨天晚上做好的，泡了一晚上，今早剥开皮一看，纹路很清晰呀，卤料的汤汁都已经渗入鹌鹑蛋啦，
咬上一口，满嘴留香呀，这不就是小时候的味道么，
还记得上小学的时候，经常在外边吃早餐，一碗八宝粥，七个鹌鹑蛋，吃得肚儿圆，
现在不经常出去吃在家也是一样做呀，
在家里做卤制品最简单了，味道绝不比外边的差，大家都赶紧动手试试吧~~~”
[主料]
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
八角：三瓣
香叶：两片
花椒：适量
桂皮：一块
小茴香：少许（后来加的）
口味：五香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[香卤鹌鹑蛋的做法步骤]
1、材料：鹌鹑蛋，卤料：八角三瓣，香叶两片，花椒适量，桂皮一块，小茴香少许（后来加的）。
2、鹌鹑蛋洗净，放入锅里，加入卤料（八角三瓣，香叶两片，花椒适量，桂皮一块，小茴香少许）。
3、大火烧开后7分钟即可。
4、在锅里加入盐，酱油适量再次煮开，用勺子按压鹌鹑蛋，使每个都有裂痕。
5、再煮一分钟，关火，放凉，第二天就可以吃啦。